Na het enerverende en verrassende jubileumjaar stond het Bestuur voor de uitdaging om ook het afgelopen jaar aan de hoog gespannen verwachtingen van onze verwende leden te kunnen voldoen. Het afgelopen jaar was vanouds informatief, boeiend, gastronomisch, afwisselend en immer gezellig. De reeks van 4 Proef- en Genietavonden begon met een exquise whiskyproeverij van Pernod Ricard in october 2013. In een overvol café hield de whisky ambassadeur, Wim de Ridder, tevens Keeper of the Quaich, ondersteunt door zijn partner, een instructieve presentatie over alle aspecten van de godendrank whisky. Film, powerpoint en een heuse tasting van 6 verschillende whisky’s maakten van ieder lid aan het einde van de avond een enthousiaste whisky genieter. De tasting werd ondersteunt door typische Schotse hapjes en als verrassing een stukje ganzenlever. Met een corona van Balmoral, een Java Torito en afsluiter een longfiller van Fausto uit Nigaragua was de avond weer in alle opzichten geslaagd.
De wintereditie van 2013 vond plaats eind november. Een jaargetijde dat zich leent voor hartverwarmende spijsen en dranken. Kroegbaas Fred, in een eerder leven kok, nam de uitdaging aan om voor ons Genootschap 3 verschillende stamppotten te bereiden. Samen met het toepasselijke bokbier werd dat een zinnestrelend feestmaal. De uitgenodigde journalist van het Eindhovens Dagblad was ook onder de indruk, getuige zijn uiterst positieve krantenartikel met niets verhullende foto over ons Genootschap.
In maart 2014 stonden Zilte Zaligheden op het programma. Cafebaas Fred ging op herhaling als kok en wist voor ons beslag te leggen op een partij dagverse Zeelandse mosselen. In zijn keuken toverde hij 3 verschillende mosselgerechten uit de koksmuts, die bij de leden gretig aftrek vonden. De 3 heerlijke bijpassende Elzasser witte wijnen vormden de finishing touch. De smaakvolle short en longfiller sigaren van Johan Kelch/Tabakado pasten wonderwel bij de mosselen en wijnen.
De afsluitende avond van dit Genootschapsjaar vond plaats in juni en was om diverse redenen bijzonder te noemen. Het Bestuur heeft afgelopen jaren ontdekt dat onder onze leden verborgen talenten schuilen. Verborgen talenten op het gebied van de gastronomie om precies te zijn. Een van die parels is lid Jan vd Eijnden die ons al eerder verraste met zijn smakelijke pulled pork. Een andere troef is zijn sparerib. Bereid op zijn eigen BBQ en gemarineerd in een geheime sparerib marinade serveerde Jan zijn ongekende sparerribs aan de hongerige leden. Fabelachtig lekker en voor herhaling vatbaar. Als toegift trakteerde jarig lid Joop ons op een heerlijke en bijzondere Nederlandse sigaar uit eigen doos. Samen met de zomerse corona’s en een lekkere longfiller van Alejandro Lopez werd het als vanouds tot de late uurtjes heel gezellig op het terras.
